烧烤摊15元一条的烤鱼，到底是什么鱼?能不能放心吃
夜市摊的烤鱼到底好不好夜市摊的便宜的烤鱼大都用的是鲶鱼,鲶鱼没有鳞片好处理,而且耐存活,不会造成过多的成本消耗,再加上鲶鱼价格低、刺少。菜市场经常看到有人把鮰鱼误认为是鲶鱼,混肴不清,也有很多饭店用鲶鱼来冒充鮰鱼,欺骗顾客。 那鮰鱼与鲶鱼有哪些不同呢?“鲶鱼”肉质肥美,有弹性,无论是红烧或是煮汤,都是不错的选择。然而,不少人认为“鲶鱼”很脏,是“垃圾鱼”,因此很多人不太喜欢吃它。
其中有一道鮰鱼粉丝,很引人注目。快嘴的服务生介绍:“做这道菜首先要把鱼清理干净,在清理干净的鱼背上用刀划浅浅的菱形痕,两面都要划。江团不是鲶鱼,是一种中国传统美食。江团是一种用糯米粉制成的食品,通常被搭配着红薯、芋头、豆沙等馅料制成,而鲶鱼则是一种水生动物。这两种鱼不一样脏。鮰鱼和鲶鱼都属于淡水鱼类，但它们在生活环境、外观和口感上存在一些不同。首先，鮰鱼主要生活在河流和湖泊中，而鲶鱼则更喜欢生活在池塘和沼泽地带。
成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等，还是很干净的。不过在干净的水源当中养殖的埃及鲶鱼也是能够食用的，但是一些生活在有金属污染的河流当中，难免会吸收一些有害的物质，在脏乱差环境中成长的埃及鲶鱼，会带有一种腥臭味。说起鲶鱼,大家的第一反应应该都是吃的东西非常脏,生活在脏乱差的环境当中,所以这种鱼不能吃,吃了之后会有很可怕的后果。区别: 尾巴不同 鲶鱼的尾巴是圆扇形的,鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团"、"肥头鱼"。不一样。鲶鱼可以在化粪池等污染严重的水域中存活，但鮰鱼只能在水质比较干净的地方存活。无论从生存角度来看，还是其他方面来看，鮰鱼和鲶鱼都是不一样的，不能说它们一样脏。
文/金子在二十年前,鲶鱼还是美味的代名词,民间有很多类似:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”的溢美之词。鲶鱼脏,鮰鱼不脏,鮰鱼主要生存于淡水河流当中,通常生活于江河的底层,觅食时也在水体的中鮰鱼、下层活动。
不一样。鲶鱼可以在化粪池等污染严重的水域中存活，但鮰鱼只能在水质比较干净的地方存活。鮰鱼不是最脏的鱼，鲶鱼才是。鲶鱼，又名胡子鱼，全身上下没有鳞片，体表还有一层黏液，摸上去滑溜溜的，上下颌各有4条胡须，它的口感很好，腥味不重，也没有那种小刺，无论是用来红烧还是做汤，都十分美味可口。
不一样。鮰鱼只在水质比较干净的地方生长，对水质的要求也比较高。鲶鱼则不同，生活在江河、湖泊、水库的中下层，甚至在很脏的水里也能生存。人们对鮰鱼是否脏的看法因地域和个人偏好而有所不同。总的来说，鮰鱼并不一定是最脏的鱼类，而这个说法可能更多地基于个人观点和文化传统。无论是哪种鱼类，正确的处理和烹调方法可以确保食品安全和卫生。江团不是鲶鱼,是干净的。 江团鱼是鲿科、鮠属鱼类。体延长,前部粗短,后部侧扁。头略大,后部隆起,不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙,裸露。吻颇尖且突出,锥形。鮰鱼长相和鲶鱼基本差不多,也没鱼刺,很多人就以为鮰鱼和鲶鱼一样脏。但其实不然,鮰鱼不但不脏,而且只有在水质比较干净的地方才可以养殖,属于长江淡水鱼类。
这两种鱼不一样脏。鮰鱼和鲶鱼都属于淡水鱼类，但它们在生活环境、外观和口感上存在一些不同。鮰鱼为什么是最脏的鱼 鮰鱼因为其外形个硕大的老鼠，因而形象的称其为“鮰老鼠”，看着最脏而已，实际上不是最脏的鱼，最脏的鱼是鲶鱼。鮰鱼和鲶鱼不一样脏。鮰鱼只有在水质比较干净的地方才可以养殖，属于长江淡水鱼类，而鲶鱼生活在江河、湖泊、水库的中下层，秋后潜居于深水或污泥中越冬，在很脏的水里能更好地生存，所以鲶鱼要比鮰鱼脏。鮰鱼和鲶鱼一样脏吗 鲶鱼没有鱼刺,很多人会觉得非常喜欢,但由于我们都知道鲶鱼是比较脏的一种鱼类,所以尽管它没有刺。
