野兔肉怎么做好吃?
野兔肉做成香辣味,特别美味又下饭,做法也简单易做,大家赶紧收藏做起来吧! 【香辣野兔肉】 食材:野兔肉、生姜、大蒜、大葱、小米椒、鸡蛋清、料酒、豆瓣酱、干辣椒、白糖、盐、生抽。1．用清水漂去兔腿肉的血水，洗净后用调料腌渍。2．取一铁盘撒上洋葱丝，放上兔腿肉，撒上孜然粉，入烤箱烤熟，刷芝麻油切片装盘。注意事项 1．成菜关键是要认真漂洗、腌渍，除去野兔肉的草腥味。用料 兔肉一只半只;料酒两勺勺;八角1个;姜一小块;生抽五勺勺;盐适量;辣椒粉两勺;胡椒粉一勺;小葱五颗;花椒一小把;草果一个;小茴香一小把;砂糖一勺。做法 将红枣洗净。葱、姜切丝。将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。将免肉块、红枣放入炒锅?内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。可以爆炒,炖着吃和煲汤,盐水卤简单好吃。野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,”飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。野兔子肉怎么做好吃 椒盐野兔 材料：野兔半只，黄瓜1根，葱姜蒜适量，红青辣椒适量，猪油适量，料酒适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，椒盐适量，做法 野兔切成块， 冷水下锅。
兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；3. 兔肉块、山药同放砂锅内，加入适用量清水，放置旺火上烧沸；4. 撇去浮沫，转用文火炖煮；5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒。兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。 热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。
自从进入夏天的高温以来, 家里做菜就以清淡快炒为主,但是按照中医养生来讲,由于天气炎热人体身体营养消耗增大,所以夏季养生更需要补充足够的蛋白质。兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。2 兔肉入沸水中3-5分钟氽透，捞出。3 锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。4 倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。
【食材】兔子肉切小块、青红辣椒块 姜丝、生抽、老抽、盐、料酒 【做法】锅热放入较多的油，放入姜片爆香 倒入兔肉翻炒干水分，炒至兔肉表面焦香。加入青红椒块，翻炒片刻。第一步:兔肉切块,不要切太小,因为兔肉经过炸制后会收缩。 第二步:切好以后放点盐,酱油,白砂糖适量,蒜,料酒腌制一小时。
