中国35种名虾图谱，除了小龙虾外，你吃过几种?
中华锦绣龙虾2014年,一渔民在浙江温岭石塘海域捕鱼时,捕捞到一只色彩斑斓的中华锦绣龙虾。虾的种类有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 青虾 青虾在分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,十足目,游泳虾亚目,长臂虾科,沼虾属。又名河虾,是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
虾的种类之多难以想象,保守估计几千种应该是有的。这个回答仅仅罗列了一些市面上常见的食用虾,个人能力有限,恳请见谅。虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。青虾 青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
虾第二排: 北极甜虾 南极磷虾 格陵兰甜虾 俄罗斯格陵兰虾 富山虾 英国斯干比虾 西班牙红魔虾第三排:阿根廷红虾 加纳竹节虾 越南黑虎虾 泰国黑虎虾 厄。虾的种类 虾的种类有：南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。青虾又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。属于纯淡水虾，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。河虾，是优质的淡水虾类。青虾 由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。
虾有近2000多个品种,主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾等。沼虾:属于长臂虾科、沼虾属。额角发达,侧扁,上、下缘均具齿。大颚有触须。青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。明虾,又叫中国名对虾、东方对虾,属于海水虾,一般生活在浅海泥沙层,在春季回流产卵,明虾的肉质肥厚,味道鲜美,蛋白质含量很高。大虾是很多人无法抗拒的美食,很多人都爱它鲜嫩脆弹的口感,世界各国人民都发明了各种虾的美味做法。
虾的主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾、罗氏沼虾等。沼虾：喜欢摄食小型动物，主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊等淡水水域。草虾：学名为斑节对虾，生长速度较快，营养价值较高，是养殖较多的品种之一。虾有淡水虾和海水虾之分,常见的淡水虾有青虾、小龙虾和草虾,生长在江、河、湖泊等淡水水域。明虾:特指基围地区生产的虾只,是贴近沿海地区范畴的小溪小涌,由渔夫从河涌引入很多水,而海面中早有麻虾的精子卵子在,就是这样养在一起成长,便出明虾。海麻虾:从明虾的表述孰知,海底的麻虾和河涌里的围虾是属同一类型。
虾的种类有很多,大致可以分为海虾和淡水虾,无论是海虾还是淡水虾都有许多的品种,品种不同虾的口感和大小也不相同。 鲜活的虾口感更好,肉质更鲜美。我国的水产养殖种类也日益丰富,既有从国外引进的品种,也有从本土虾类资源里开发的品种。
